冬季是水蛭养殖的关键时期之一，合理的养殖技术能够有效地帮助水蛭度过寒冷的冬季，保持其生长繁殖的良好状态。以下是关于过冬水蛭在水里养殖技术的一些重要内容。
保持水质清洁: 冬季水体易于积聚污物和废物，影响水质，因此要定期清理水体，避免残饵和粪便等废物积聚，保持水质清洁。可以通过定期更换水体或者搭建过滤装置来保持水质。
控制水温: 冬季水温下降，容易影响水蛭的生长和代谢活动。因此，在水体中养殖水蛭时，要注意保持水温稳定。可以采取加热设备或者加温措施来提高水温，保持在适宜的范围内，一般水蛭的适宜生长温度为5~25摄氏度之间。
提供充足氧气: 冬季水体溶解氧含量较低，容易导致水中氧气不足，影响水蛭的呼吸和生长。因此，要保证水体中氧气充足，可以通过增加水体的曝气设备或者定期更换水体来提高水中氧气含量。
加强饲料管理: 冬季水蛭的代谢活动减缓，对饲料的需求也相应降低，因此要注意控制好饲料的投喂量，避免过度投喂造成水体污染和浪费。可以根据水蛭的生长情况和水质状况进行调整投喂量，保持适当的饲料供给。
加强疾病防治: 冬季水体温度低，水蛭的抵抗力较弱，容易受到疾病的侵袭。因此，要加强疾病的防治工作，定期对水体和水蛭进行检查，发现异常情况及时处理，可以采取加强饲料营养、提高水质和加强免疫力等措施来预防和控制疾病的发生。
科学管理养殖环境: 冬季水蛭的养殖环境要尽量保持稳定，避免外界环境的干扰和影响。可以采取加盖保温措施或者选择有遮荫的水域进行养殖，保持水体温度稳定，减少外界环境对水蛭养殖的影响。
定期监测养殖效果: 冬季水蛭养殖过程中要定期监测养殖效果，了解水蛭的生长情况和水质状况，及时调整养殖管理措施，保证养殖效果和水蛭的生长状况。
综上所述，过冬水蛭在水里养殖技术需要综合考虑水质管理、水温控制、氧气供应、饲料管理、疾病防治、养殖环境管理等多个方面的因素，科学合理地制定养殖管理措施，确保水蛭在冬季能够安全度过，并保持良好的生长繁殖状态。